Restaurant De Rozario failliet: einde van een Helmonds tijdperk voor Jermain de Rozario.

Na bijna tien jaar valt definitief het doek voor Restaurant De Rozario in Helmond. De zaak van Jermain de Rozario, goed voor een Michelinster tussen 2019 en 2024, is deze week failliet verklaard. Afgelopen zondag draaide het restaurant zijn laatste service.

Verlies Michelinster
De oorzaken vormen een bekende cocktail in de hedendaagse gastronomie: corona jaren, blijvend veranderd consumentengedrag, hoge personeelskosten en het verlies van de Michelinster in 2024. Dat laatste hakte er hard in: na verlies van de ster daalde de omzet met 40%, dit jaar nog eens 50%.

Helmond raakt opnieuw zaak kwijt
Restaurant De Rozario is in drie weken tijd het derde Helmondse restaurant dat omvalt, na Nastrium en Deftige Aap (inmiddels doorgestart). “We vissen allemaal in dezelfde vijver, en die is hier gewoon te klein,” zegt hij. “Dat is anders dan in een grote stad als Eindhoven.”

Nieuwe start in Eindhoven
Ondanks deze enorme klap blijft het vizier gericht op begin 2026, wanneer De Rozario in het monumentale Villa Ravensdonck drie concepten opent: een laagdrempelig restaurant (Lotus), een koffiebar en een fine dining-verdieping met chef’s table. De Rozario gaat daar niet verder als ondernemer, maar in loondienst.

Foto's: Vera Keizers