STRRN updates

                                          STRRN Magazine10

         In deze editie:

• Denker, durver en doorzetter
            Hans van Wolde, Brut172**.
• De comeback van een wonderboy

          Pascal Jalhay. Het gonst al enige tijd in ’t Gooi: Pascal is back!

• 'Maître Bokkedoorns'
            Topsommelier Peter Bruins over vier decennia De Bokkedoorns **
• Jarenlange traditie in een nieuwe koksbuis
           Topchef Carlo Chantrel (Tilia*) heeft zichzelf opnieuw uitgevonden.
• Oer-hollandse kunst in de Zwitserse Alpen
            STRRN Magazine over de grens op bezoek bij Jeroen Achtien.
• Kennis van ambachtelijk ijs

         Meesterijsbereider Hans Kennis over de kneepjes van het vak.

• Hoogtepunten uit voorgaande edities
            Hoofdinterviews, reportages, bekende Nederlanders in de keuken,

          fotoreportages en recepten.

• Column van de chef
           Door Edwin Vinke, De Kromme Watergang**.
• Wine & Music
            Met sommelier Lukas Wiegman alias 'Wineman'.
• SVH Meesterchefs
            Topsporters van de horeca.

En verder:
Column van Sarah Puozzo; nieuwe kookboeken, cartoon Spekko, het laatste nieuws en nog veel meer (72 pagina's).

                                     Verschijnt op 28 augustus a.s.