Sterrenrestaurant Sense failliet, seinen op groen voor doorstart.

Deze week werd het faillissement van de zaak uitgesproken, maar het restaurant blijft wel open. Er wordt gewerkt aan een doorstart.
In maart van dit jaar ontving restaurant Sense nog voor de twaalfde keer een Michelinster. Nu is de enige Bossche sterrenzaak failliet verklaard. Restaurant Noble verloor dit jaar eerder haar Michelinster. 

De coronaperiode heeft een belangrijk aandeel gehad in het faillissement. Over andere mogelijke oorzaken blijven onduidelijkheden ontstaan. Het restaurant blijft nog open. Het personeel is in afwachting van een mogelijke doorstart waar volgende week hopelijk meer duidelijkheid over komt.

Topchef Dennis Middeldorp begon in 2008 het restaurant in de Bossche Verwerstraat. In 2011 kreeg hij voor het eerst een Michelinster en ging hij op zoek naar een grotere plek voor Sense. In 2017 opende Dennis de deuren aan het Jeroen Boschplein bij het Boutique Hotel Jeroen. Daar vind je ook het Jeroen Bosch Museum.

STRRN Magazine   - Alles over de culinaire top van Nederland.