Hotel-Restaurant Château Wittem, een van de parels van Limburg, heeft per direct de deuren gesloten en faillissement aangevraagd. Het nieuws kwam onverwacht, maar insiders wijzen op een reeks tegenslagen die het kasteel de afgelopen jaren hebben getroffen.
Coronacrisis
Net als veel horecagelegenheden heeft Château Wittem zwaar geleden onder de gevolgen van de coronacrisis en enkele tegenslagen. De langdurige sluitingen en beperkingen brachten de financiële stabiliteit van het hotel in gevaar.
Personeelswisselingen
Een andere tegenslag vond afgelopen zomer plaats: de opmerkelijke overstap van topchef Guido Braeken van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Julemont naar het fine dining restaurant Create van Van Oys Maastricht Retreat. Zijn vertrek bracht een leegte in de keuken van Julemont die moeilijk op te vullen bleek. De Italiaan Palombini, die werd binnengehaald als opvolger om Julemont snel weer op topniveau te brengen, kon zijn proeftijd echter niet volmaken. Het management van het hotel stond naar verluidt niet achter zijn culinaire visie, wat leidde tot een vroegtijdig vertrek.
Toekomst in nevelen gehuld
Het kasteel is in handen van de Duitse zakenman Alexander Wilden, de broer van hotelmanager Victoria Wilden. Het is nog onzeker wat de toekomst zal brengen voor het historische pand. Met het sluiten van Château Wittem verliest Limburg niet alleen een iconisch hotel, maar ook een locatie die jarenlang een toonbeeld was van luxe en gastronomie. De vraag blijft of dit verhaal ooit een vervolg krijgt.
STRRN - hét platform met alles over de culinaire top van Nederland.
