Tijdens de Horecava hebben Robert Melaard, Managing Director van Gastvrij Rotterdam, en Yolande Vesters, voorzitter van Euro-Toques Nederland, de samenwerking tussen beide partijen officieel verlengd.
Complementaire beurzen
Robert Melaard licht toe: ‘We zijn elk jaar met een stand aanwezig op de Horecava. Als beurzen vullen we elkaar perfect aan. Na de winterstop bezoeken professionals de Horecava, en na de zomerstop is Gastvrij Rotterdam hét moment om je te oriënteren op trends en innovaties in de horeca. Beide evenementen zijn vaste ijkpunten in het jaar voor de branche.’
Een langdurige samenwerking
De samenwerking tussen Gastvrij Rotterdam en Euro-Toques Nederland heeft diepe wortels. ‘Onze samenwerking gaat terug tot 1992/1993, toen we samen de eerste European Fine Food Fair organiseerden, de voorloper van Folie Culinaire nu,' vertelt Melaard. ‘Vanaf de eerste editie van Gastvrij Rotterdam in 2013 werken we intensief samen met Euro-Toques Nederland.’
Yolande Vesters vult aan: ‘Elke drie jaar evalueren we onze samenwerking en besluiten we over een verlenging. De positieve en constructieve samenwerking maakt dat we vandaag opnieuw de overeenkomst voor drie jaar ondertekenen.’
Podium voor vakmanschap
Melaard benadrukt het belang van deze samenwerking: ‘Gastvrij Rotterdam biedt ons samen een prachtig platform om vakmanschap te tonen en jonge professionals te inspireren met sprekende voorbeelden op de beursvloer.'
Vesters sluit zich hierbij aan: ‘Met initiatieven zoals kookwedstrijden als De Restaurantprijs, de Minder Zout, Meer Smaak Award, Jonge Keukenhelden en het Glazen Kalf creëren we interactie met het publiek. Tijdens de komende editie van Gastvrij Rotterdam stappen we af van kookdemonstraties en openen we een 'eigen restaurant' op de beursvloer, waar verschillende toprestaurants binnen onze gelederen hun gerechten zullen presenteren.’
Vooruitblik
Robert Melaard: ‘We kijken uit naar de komende edities en zijn verheugd dat we vandaag onze samenwerking met Euro-Toques Nederland voor de komende drie jaar hebben mogen verlengen.'
STRRN - hét platform met alles over de culinaire top van Nederland.
