Legendarische sommelier Noël Vanwittenbergh neemt afscheid van Ciel Bleu**
Noël Vanwittenbergh, een gevierde expert in de wereld van de wijnen, bekleedde vanaf 2007 de functie van Hoofd Sommelier bij Ciel Bleu Restaurant. Diverse titels en erkenningen doen zijn staat van dienst eer aan. Zo staat hij bekend als een Honorary Gastronomy Sommelier en SVH Wijnmeester. Daarnaast heeft hij de Lifetime Achievement Award van Gault&Millau en Beste Sommelier van Michelin op zijn naam geschreven.
Na een glansrijke loopbaan, waarin hij de pensioengerechtigde leeftijd ruimschoots heeft bereikt, zal Noël een stap terugdoen uit zijn dagelijkse operationele taken bij Ciel Bleu. Zijn waardevolle expertise blijft behouden binnen Hotel Okura Amsterdam in een adviserende rol, wat de continuïteit van zijn invloed waarborgt.
Ode aan Noël avonden
“Noël heeft decennia lang de wijnbeleving van Ciel Bleu naar een ongekend niveau getild en vele gasten geïnspireerd”, zegt Jeroen Taillie, Director of F&B bij Hotel Okura Amsterdam. Op 20 en 21 maart kunnen geïnteresseerden in een speciale setting nog éénmaal zijn kenmerkende signatuur ervaren. “Deze 'Ode aan Noël' avonden zijn onze manier om zijn uitzonderlijke bijdrage te eren en een moment stil te staan bij zijn rijke carrière. We zijn enorm verheugd dat zijn expertise, zij het in een andere vorm, behouden blijft binnen de Okura familie.”
Details & reserveren:
- Evenement: Ode aan Noël
- Data: 20 en 21 maart 2026
- Locatie: Ciel Bleu Restaurant, Hotel Okura Amsterdam
- Inbegrepen: Regulier menu, optie voor ‘Noël’s Ultimate Wine Pairing’ gesigneerde fles Cuvée Okura, afsluitende borrel in de Ciel Bleu lounge.
- Reserveringen: via het boekingsformulier op de website
Puur Jonnie: nieuw kookboek als ode aan sterrenchef Jonnie Boer.
Verschijnt 14 april 2026
Reserveer alvast jouw exemplaar!
