Sterrenrestaurant Noor* sluit eind dit jaar definitief de deuren.
Restaurant Noor* van Jeroen en Marleen Brouwer in Hoogkerk sluit eind van dit jaar de deuren. Daarmee verliest de provincie Groningen een van haar twee Michelinsterren.
Eigenaren Jeroen Brouwer en Marleen Brouwer kondigden het besluit aan via social media.
‘Niet met haast, niet met spijt, maar met het besef dat alles wat waardevol is, ook vergankelijk is. Zoals een seizoen dat voorbij gaat, een bloem die bloeit en weer verdwijnt, zo heeft ook deze plek zijn moment gehad.
Soms verandert de wereld om een plek heen op een manier waar je zelf geen richting meer aan kunt geven. Dan komt er een moment waarop je moet buigen voor wat zich aandient, hoe dierbaar alles ook is. En tegelijk opent zich ergens anders weer ruimte voor iets nieuws, al is dat nog niet altijd zichtbaar.'
De exacte reden voor de sluiting is niet bekendgemaakt.
Het echtpaar, dat eerder een Michelinster behaalde met restaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo, kondigde in 2019 aan naar Groningen te verhuizen en opende op 1 maart 2022 de deuren in de voormalige Theresiakapel in Hoogkerk. In hetzelfde jaar werd het restaurant nog beloond met een Michelinster. Het enige overgebleven sterrenrestaurant in de provincie Groningen is Onder de Linden* in Aduard.
Foto: Vera Keizers
Puur Jonnie: nieuw kookboek als ode aan sterrenchef Jonnie Boer.
Verschijnt volgende week!
Reserveer alvast jouw exemplaar.
