Dennis Huwaë en Joris Bijdendijk grote stijgers in top 100 beste chefs ter wereld
De top 100 beste chefs 2021 ter wereld is bekend gemaakt door The Best Chef Awards. Chef Dabiz Muñoz van DiverXo uit Madrid werd benoemd als beste chef van 2021. Dennis Huwaë en Joris Bijdendijk waren de grootste Nederlandse stijgers.
Amsterdam
The Best Chef Awards 2021 vond dit jaar plaats in Amsterdam. Voor de vijfde keer werden de 100 beste chefs ter wereld benoemd door de culinaire top zelf. Collega chefs beoordelen elkaar op basis van hun persoonlijkheid, talent, ervaring en groei. De chefs met de hoogste scores worden beloond met een plek in de top 100. Dennis Huwaë (vorig jaar nog nummer 96) steeg naar plek 64 in de lijst. Joris Bijdendijk (vorig jaar 87) mocht zelfs een stijging van 41 plekken noteren en eindigde op plaats 46.
Na een virtuele editie in 2020, en onder het motto ‘Back to LIVE. Back to reality’, kwamen de meest invloedrijke namen uit de internationale culinaire wereld samen in Amsterdam om de allerbesten in de wereld van de gastronomie te eren. De lijst van 2021 telt chefs uit 29 verschillende landen. Voor Huwaë was de uitreiking dit jaar een thuiswedstrijd in Het Sieraad Amsterdam. Nog geen maand geleden verhuisde hij zijn restaurant Daalder inclusief ster naar het rijksmonument in Amsterdam West.
Tien Nederlandse topchefs
De Top 100 telt tien Nederlanders: Jonnie Boer (13de), Nick Bril (40ste), Joris Bijdendijk (46ste), Soenil Bahadoer (58ste), Syrco Bakker (66ste), Jacob Jan Boerma (67ste), Sidney Schutte (80ste), Jonathan Zandbergen (95ste) en Jan Sobecki (99ste).
- Jonnie Boer (13e), De Librije***, Zwolle
- Nick Bril (40ste), The Jane**, Antwerpen
- Joris Bijdendijk (46ste), RIJKS*, Amsterdam
- Soenil Bahadoer (58ste), De Lindehof**, Nuenen
- Dennis Huwaë (64e), Daalder*, Amsterdam
- Syrco Bakker (66ste), Pure C**, Cadzand-Bad
- Jacob Jan Boerma (67ste), voormalig De Leest***, Vaasen
- Sidney Schutte (80ste), Spectrum**, Amsterdam
- Jonathan Zandbergen (95ste), Merlet*, Schoorl
- Jan Sobecki (99ste), Tribeca**, Heeze
Bekijk de totale uitslag op de website van The Best Chef Awards.
